Blueberry & Pecan Breakfast cheesecake

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Another recipe for your morning routine. Keep strong!

Une autre recette pour votre routine du matin. Restez en forme!

Otra receta para vuestra rutina mañanera. Manténte en forma!

[EN]
For 2 portions.
Cheesecake:
170 g (1 cup) blueberries
630 g (2 2/3 cups) cottage cheese, low fat
Topping:
45 g (1/2 cup) pecans
2 tsp ground cinnamon
65 g (3/4) rolled oats, uncooked
2 tsp honey, raw
Protein shake:
65 g (2/3 cup) whey protein powder vanilla

Steps:

  1. Set a dry pan over a medium heat. Add pecans, cinnamon, oats and allow to toast for a couple of minutes, shaking the pan to allow the heat to distribute evenly. This only needs a couple of minutes so be careful not to burn.
  2. Set aside to cool. Then portion into small containers for your meal prep.
  3. Mix together the blueberries and the cottage cheese, bursting some of the juicy blueberries. Portion this into glasses or jars for your meal prep. Cover and refrigerate.
  4. When it’s time to eat, top the blueberry cream cheese mixture with the cinnamon pecans and drizzle over some honey. Enjoy this with a protein shake to really boost that protein content.

[FR]
Pour 2 portions.
Cheesecake:
170 g (1 tasse) de myrtilles (blueberries)
630 g (2 2/3 tasses) de fromage cottage, sans matières grasses
Garniture:
45 g (1/2 tasse) de noix de pécan
2 cuillères de cannelle moulue
65 g (3/4) de flocons d’avoine, non cuits
2 cuillères de miel
Shake protéiné:
65 g (2/3 tasse) de vanille en poudre de protéine

Étapes:

  1. Réglez une poêle sèche sur un feu moyen. Ajouter les noix de pécans, la cannelle, les flocons d’avoine et laisser griller pendant quelques minutes, en secouant la poêle pour permettre à la chaleur de se répartir uniformément. Cela ne nécessite que quelques minutes, alors faites attention à ne pas brûler.
  2. Mettez de côté pour refroidir. Mettez ensuite dans de petits contenants pour votre préparation de repas.
  3. Mélanger les myrtilles et le fromage cottage, en éclatant quelques-unes des myrtilles juteuses. Mettez-le dans des verres ou des bocaux pour votre préparation de repas. Couvrir et réfrigérer.
  4. Quand il est l’heure de manger, garnir le mélange de fromage à la crème aux myrtilles avec les noix de pécans à la cannelle et arroser d’un peu de miel. Profitez-en avec une boisson protéinée pour vraiment augmenter la teneur en protéines.

[ES]
Por 2 porciones.
Cheesecake:
170 g (1 taza) de arándanos
630 g (2 2/3 tazas) de requesón, bajo en grasa
Adición:
45 g (1/2 taza) de nueces
2 cucharaditas de canela molida
65 g (3/4) de copos de avena, sin cocinar
2 cucharaditas de miel cruda
Batido de proteínas:
65 g (2/3 taza) de proteína en polvo de vainilla

Pasos:

  1. Poner una sartén a fuego medio. Agregue los nueces, la canela, los copos de avena y deje tostar durante un par de minutos, agitando la sartén para permitir que el calor se distribuya de manera uniforme. Esto solo necesita un par de minutos, así que tenga cuidado de no quemarse.
  2. Ponga a un lado para enfriar. Luego, en porciones pequeñas para preparar la comida.
  3. Mezcle los arándanos y el requesón, reventando algunos arándanos para dar un poco de jugo. Divida esto en vasos o frascos para preparar su comida. Cubra y refrigere.
  4. Cuando sea hora de comer, cubra la mezcla de queso crema de arándanos con las nueces de canela y rocíe un poco de miel. Disfruta esto con un batido de proteínas para aumentar ese contenido de proteínas.